大根

　お正月の忙しいところも過ぎました。

　急な寒さで凍えておりまして、そこへ妻の一言。

「大根がなくなった」


年末に畑から抜いてきて発泡スチロールに入れておいた大根が底をついたというのです。


「しかもね～、昨夜の寒さで、今朝見たら、残ってた大根全部凍ってたの」

とのこと。
外に置きましたからね。仕方ありません。
発砲スチロールの箱も、蓋と本体が凍りついて開かなくなって、お湯をかけたうえで無理矢理あけようとしたら、壊した・・・と報告をうけました。なんという力だ。

凍った大根は、朝のうちに全部料理されたようで。凍ってもすぐに調理すればおいしいようです。

さっそく、午後の日のあるうちに畑へ。
秋の終りに大根を埋めておいた穴を掘り起こし、中から大根を５本ほど出してきました。
もちろん、凍りついてなどおらず、みずみずしくて大変良好な状態でした。

夕食は、その大根をたくさんいれた、味噌おでん。

あつあつでおいしかったです。

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